Записи блога

Соевые продукты: есть или не есть

Соя — продукт, безопасность употребления которого вызывает массу споров. Кто-то категорически против соевого соуса и тофу, и убежден, что соя в рационе в любом виде приводит к онкологии. В то же самое время, защитники сои (и многие веганы) будто живут в параллельном информационном пространстве, считают продукты из сои частью здорового образа жизни и главным источником белка, пьют кофе с соевым молоком вместо коровьего, едят «соевую курицу», йогурт и мороженое. Информация настолько противоречива, что можно без труда найти статьи о том, что соя способствует возникновению онкологии, а также о том, что это один из продуктов, рекомендуемый для профилактики рака.