Питание от целлюлита

Регулярно слышу вопрос — как бороться с целлюлитом и может ли питание помочь с этим справиться. В процессе изучения темы нашла прекрасную статью. Редко перепечатываю материалы других сайтов, но тут автором Александром Максименко проделана такая отличная работа, что нет смысла изобретать свой личный велосипед.

---

Статья подготовлена с использованием материалов сайта www.zozhnik.ru (http://www.zozhnik.ru/gid-chto-takoe-cellyulit/).

Начнем с того, что наука до сих пор не может дать однозначного внятного и исчерпывающего ответа на вопрос «Как избавиться от целлюлита?» но кое-что может порекомендовать. И питание входит в список способов борьбы с целлюлитом. Однако не в отрыве от всего остального, а в комплексе. Питание в процессе устранения целлюлита будет выполнять задачу снижения % жировой ткани и нормализации обменных процессов в организме. Я бы даже сказала, что существует питание ДЛЯ целлюлита, и в ваших интересах от него отказаться. Об этом будет далее в тексте. 

Что такое целлюлит

Наша кожа имеет слоистое строение. Внешний слой — называется эпидермисом. Под ним располагается дермис, заполненный волосяными фолликулами, потовыми железами, кровеносными сосудами, нервными рецепторами и соединительной тканью (в состав которой входят коллаген и эластин).

Следующий слой ткани формирует первый из трех слоев подкожного жира и называется гиподермисом. Именно в этом слое подкожной ткани и зарождается целлюлит.

Гиподермис разделяется соединительной тканью, формирующей вертикальные столбцы, в которых располагаются жировые клетки. Увеличивающиеся в этих столбцах жировые клетки давят на верхние слои кожи, разрушая коллаген и создавая тем самым бугристые неровности. Эти неровности и придают коже внешний вид, который мы называем целлюлитом.

Целлюлит — норма, а не заболевание

Целлюлит не является заболеванием — это норма для женского организма, так как за счет удержания подкожного жира обеспечивается запас энергии на период беременности и кормления. Так считает наука. В то же время современное общество все же именует целлюлит проблемой.

«Целлюлит — это комплексная проблема, обусловленная нарушениями в системе микроциркуляции (ответственной за транспорт биологической жидкости в ткани) и лимфатической системе. Одна из основных причин появления целлюлита — наличие избытка подкожной жировой ткани, которая упирается в дерму» — так описывает целлюлит International Journal of Cosmetic Science.

Причины возникновения целлюлита

• Увеличение жировых клеток
• Нарушение кровообращения
• Нарушение клеточного метаболизма
• Разрушение соединительной ткани (в основном коллагена)

Соединяя все перечисленные причины, получаем: «апельсиновая корка» возникает вследствие увеличения жировых клеток, нарушающего процессы кровообращения и доставки необходимых веществ к тканям. Жировая клетка попросту «выпячивается» при одновременном ослаблении соединительной ткани.

Справедливости ради стоит отметить, что 4 этих фактора главным образом сводятся к одному — увеличению жировых клеток, которые и запускают каскад последующих изменений.

Почему у мужчин нет целлюлита

По словам доктора Лэна Кравитца, ученого и координатора научных программ Университета Нью-Мехико, женщины от природы имеют более высокий процент жира, чем мужчины. Процентный диапазон содержания жира у здоровых женщин находится на уровне 20–25%, в то время как у здоровых мужчин этот процент составляет 10–15%.

Строение женских и мужских жировых клеток — разное. Кроме того, у мужчин строение соединительной ткани значительно отличается от женской. Вспомните про вертикальные столбцы, в которых жировые клетки выстраиваются по линиям и давят друг на друга. У мужчин жировые клетки располагаются иначе и лишены возможности надавливать друг на друга и выпячиваться.

Стадии развития целлюлита

International Dermal Institute так характеризует 4 стадии развития целлюлита:

1. Первая стадия целлюлита характеризуется накоплением внутритканевой жидкости (из-за чего появляется отечность) в области наибольшей концентрации жировых тканей и ухудшением микроциркуляции. Первую стадию сложно распознать из-за отсутствия выраженных признаков т.н. «апельсиновой корки».
2. Вторая стадия — дальнейшее ухудшение микроциркуляции и внешнего вида кожи. Жировые клетки начинают давить на кровеносные сосуды, запускаются воспалительные процессы, продолжается скопление жидкости. «Апельсиновая корка» хорошо заметна.
3. На третьей стадии в клетках кожи нарушаются метаболические процессы. Значительно сокращается синтез белка, что делает дермальный слой более тонким и слабым. Эффект «апельсиновой корки» становится ярко выраженным.
4. На четвертой стадии происходит скопление жировых клеток, которое формирует жесткие клочки в виде микроузелков. Это последняя стадия целлюлита.

Что способствует появлению целлюлита

Образ жизни. Как отмечает Лэн Кравитц, высокое количество содержания подкожного жира во многом отражает образ жизни человека. Среди факторов, которые влияют на процесс накопления жира, а следовательно и возникновения целлюлита, выделяются:

• Низкая двигательная активность, из-за которой нарушается кровообращение.
• Нерациональное питание с недостатком белка и обильным количеством трансжиров и простых сахаров, которые содержатся в большинстве сладостей. Не забывайте и о факторе регулярного поступления избытка калорий, которым некуда деваться, кроме как откладываться в жир.
• Курение. Сигаретный дым снижает кровоснабжение и пагубно воздействует на формирование коллагена, что в итоге приводит к ослаблению соединительной ткани.

Наследственность. Ученые утверждают, что существует четкая генетическая предрасположенность для развития целлюлита. Поэтому если у вашей матери был и есть выраженный целлюлит, вероятность развития этой эстетической проблемы у вас возрастает.

Гормональный дисбаланс. Скопление жира на разных участках тела определяется гормональными особенностями организма. Целлюлит как часть природного процесса (вспомните о беременности и лактации) во многом регулируется женскими гормонами эстрогенами. К такому выводу пришел бельгийский ученый Пьерард.

Анатомические особенности кожи. Доктор Лэн Кравитц подчеркивает, что причина целлюлита кроется в том числе и в структурных особенностях кожи. Этим отчасти и объясняется, почему от целлюлита страдают не только женщины с лишним весом, но и худышки.

Возраст. Мало кого удивит тот факт, что с наступлением 35-40-летнего возраста эластичность кожи теряется, коллаген прощается с нами. Здесь больше нечего добавить.

Как бороться с целлюлитом

Напомню, что медицинской точки зрения целлюлит — не заболевание, однако общественные нормы красоты заставляют искать способы избавления от него.

Малоэффективные методы борьбы

Липосакция. Липосакция является одним из самых безуспешных методов борьбы с целлюлитом и часто приводит к более выраженному ухудшению состояния кожи.

Крема с эуфиллином и ретиноидами. В состав кремов с эуфиллином входят агенты, которые усиливают липолиз (расщепление жиров). Однако первоначальной задачей этих кремов должна быть их способность в больших концентрациях проникать глубоко в слой подкожного жира и задерживаться там на длительное время. К сожалению, эти крема не могут обеспечить достаточного эффекта именно по причине неспособности задерживаться в жировых слоях на протяжении длительного времени из-за быстрого впитывания в кожу.

Что касается кремов с ретиноидами, они доказали лишь способность повышать плотность и эластичность эпидермиса, да и то только в случаях, когда их применяли годами.

Травяные ванны. Задачей травяных ванн является улучшение микроциркуляции в области дермы. Исследования показали небольшое уменьшение обхвата бедер после травяной «терапии», при этом отмечается, что после завершения процедур объемы быстро возвращаются.

«Антицеллюлитные» массажи. Массажи используются с целью удаления избытков жидкости из области дермы. Эти процедуры не устраняют целлюлит, хотя и немного помогают уменьшить «бугристость» кожи. Массажи обеспечивают лишь кратковременный эффект.

Мезотерапия (инъекции). Инъекции биологических агентов в подкожный слой жира применяют с уже знакомой нам целью — усилить липолиз. Несмотря на существование данных, подтверждающих липолитический эффект мезотерапии и небольшие улучшения в плане целлюлита, многие специалисты отмечают, что после применения данной процедуры риск возникновения негативных побочных эффектов, таких как отеки и инфекции, возрастает. В 2003 году Национальное Агентство Здоровья Бразилии запретило использование мезотерапии как раз из-за негативных последствий, которые наблюдаются после применения этого метода.

Эндермология. Метод эндермологии был придуман во Франции и представляет собой т.н. липомассаж. Процедура выполняется с помощью специального устройства, в котором два массажных ролика подсоединены к электричеству. Длительность одной процедуры занимает от 35 до 45 минут, в процессе которой массажируются проблемные участки — бедра, ягодицы, живот.

В эксперименте, который провели турецкие специалисты в 2009 году, участвовало 33 здоровые женщины. Участницы проходили процедуру дважды в неделю и получили в общей сложности 15 сеансов липомассажа. В результате у всех женщин были выявлены значительные уменьшения объемов во всех участках. Однако выраженный антицеллюлитный эффект наблюдался только у 15% участниц.

Термотерапия. Термотерапия способствует улучшению циркуляции крови и релаксации гладкой мускулатуры в стенках кровеносных сосудов. Американские специалисты в 2005 году отметили, что не существует научных данных, которые продемонстрировали бы эффективность термотерапии в борьбе с целлюлитом и подчеркнули, что использование этой методики на самом деле может лишь усилить эффект «апельсиновой корки».

К сожалению, за 10 лет ничего не изменилось и данных, подтверждающих эффективность использования термотерапии для борьбы с целлюлитом, не появилось.

Ударно-волновая терапия. Применение ударной низковолновой терапии рассматривается как метод, помогающий восстанавливать соединительную ткань. В 2014 году группа швейцарских и немецких ученых провели исследование и пришли к выводу, что ударно-волновая терапия является безопасным и эффективным методом в борьбе с целлюлитом.

Однако, как отмечает в своей статье Лэн Кравитц, данный метод обладает очень кратковременным эффектом.

Лазерная терапия — эффективно и дорого. В действительности это очень дорогостоящий метод, который может позволить себе далеко не каждая женщина. Ученые полагают, что лазерная терапия способна обеспечивать видимый эффект в борьбе с целлюлитом за счет целенаправленного воздействия на соединительную ткань, делая ее более плотной и подтянутой.

В 2013 году американскими специалистами в штате Индиана был проведен эксперимент с использованием двойного слепого метода (один из самых объективных методов) на предмет эффективности лазерной терапии в борьбе с целлюлитом. В результате у 21 из 34 женщин наблюдался переход на 1 или 2 стадии целлюлита.

Натуральные методы борьбы с целлюлитом

Вышеперечисленные методы борьбы с целлюлитом либо обеспечивают малозаметный и временный эффект, либо очень дорого стоят.

Уменьшить видимость целлюлита можно с помощью доступных каждому способов. Итак, какие задачи стоят перед теми, кто твердо решил бороться с целлюлитом:

• Избавиться от лишнего жира.
• Укрепить соединительную ткань (коллаген).
• Улучшить кровообращение.

Следовательно, комплексная модель борьбы с целлюлитом должна включать в себя 3 ключевых составляющих — силовые тренировки, кардиотренировки и сбалансированное питание.

Силовые тренировки. По словам Лэна Кравитца, силовые тренировки должны составлять основу любого комплекса по избавлению от лишнего жира. Так как подкожная жировая ткань лежит поверх мышц, нетренированность этих самых мышц лишь усиливает эффект «апельсиновой корки».

Отметим, что дополнительным преимуществом силовых тренировок является их способность не только избавлять от лишнего жира (при условии питания с дефицитом калорий), но и улучшать кровообращение.

Сбалансированное питание. Под сбалансированным питанием подразумевается обеспечение организма всеми необходимыми макронутриентами (БЖУ), а также витаминами и минералами. И не забывайте, что без небольшого дефицита калорий (в границах 10–20%) избавиться от лишнего жира не получится.

Особое внимание необходимо уделить адекватному количеству белка, ведь недостаток протеина будет негативным образом отражаться на восстановительных способностях коллагена. Из-за нарушенной регенерации этого белка соединительная ткань становится уязвимой. В результате жировые клетки получают возможность осуществлять более сильное давление на верхний слой кожи из-за отсутствия сопротивления.

Питание с недостатком белка и обильным количеством трансжиров и простых сахаров, которые содержатся в большинстве сладостей и мучном способствует появлению целлюлита - поэтому, даже если проблема лишнего веса отсутствует, а целлюлит есть, питание необходимо скорректировать. Регулярное превышение суточной нормы калорий (когда вы едите больше, чем тратите) приводит к тому, что калории запасаются ввиде жира. 

Добавки. Есть и еще кое-что, что вы можете сделать для стимулирования выработки коллагена — это прием омега-3 жирных кислот. В 2004 году специалистами Университета Пердью было установлено: прием омега-3 кислот усиливает синтез коллагена. Все дело в эйкозапентаеновой кислоте, которая содержится в омега-3 жирах и стимулирует выработку этого белка.

Кардио в стиле ВИИТ. Длительное кардио не очень подходит для борьбы с целлюлитом, куда эффективнее заниматься кардио в стиле ВИИТ.  Не зря многие специалисты рекомендуют применять этот вид тренировок тогда, когда необходимо избавиться от слоя самого упрямого жира.

Важно! В большинстве случаев избавиться от целлюлита полностью можно лишь тогда, когда процент жира в теле опускается значительно ниже рекомендуемых (здоровых) границ, составляющих 20–25%. Помните: это не всегда безопасно как для вашего здоровья, так и для сохранения репродуктивной функции.

ВЫВОД

С медицинской точки зрения целлюлит безопасен для здоровья. Это самобытный, уникальный слой подкожного жира, которым природа наградила женщин и считать его проблемой можно лишь под давлением стандартов красоты, налагаемых современным обществом.

Занимайтесь силовыми тренировками, пересмотрите свою философию питания, добавьте немного высокоинтенсивного интервального кардио и запаситесь терпением. Только терпение и целеустремленность позволят если не полностью избавиться от «апельсиновых корок», то хотя бы заметно уменьшить их проявление.

---

Список источников, использованных при подготовке материала на сайте http://www.zozhnik.ru/gid-chto-takoe-cellyulit/, очень рекомендую ознакомиться, если есть желание копать глубже.