"Чистый" протеин - зачем и какой выбрать

Для увеличения количества белка в рационе — я не качок, но перекос в сторону углеводов до добра не доводит, для ощелачивания организма, для получения комплекса аминокислот и энзимов*. Всем этим задачам отвечает в первую очередь вегетарианский «сырой» протеин.

Нет, у вас не вырастет бицепс в неожиданном месте от употребления протеина. Не волнуйтесь.

Спортивные протеины — это отдельная тема. Они различаются по задачам и даже по тому, когда именно принимать добавку — до тренировки, после или вместо:) Об этом на других сайтах. 

Протеин пришел из спортивного питания, которое не всегда является «чистым», а здоровье в нем не всегда на первом месте. Большинство протеиновых порошков на рынке — синтетическая химия с высокой степенью переработки, очистки, кислотности (я говорю о шкале acidic-alkaline), и токсичных веществ. Протеины различают в первую очередь по тому, что является исходным сырьем. Сывороточный протеин — производное молока (с молоком мы получаем все то, что ела эта корова — гормоны, антибиотики, не сбалансированный комбикорм из генномодифицированной кукурузы и проч). Яичный — производное яичного белка, соевый — как не трудно догадаться, получают из сои. Но дело не в том, что плох, к примеру яичный протеин как таковой, а в том, что производитель в него добавил. Многие порошки содержат тяжелые металлы, глутамат натрия, усилители вкуса, искусственные подсластители, такие как аспартам и прочая гадость, которая под понятие «еда» не попадает вообще. Первоочередной задачей спортивных протеинов является наращивание мыщечной массы, а не хорошее самочувствие.

Сразу скажу, что проблема вегетарианских протеинов часто в их вкусе. Великая гадость это в большинстве случаев. С теми, что перечисленны ниже все более-менее))

Вторая проблема с вегетарианским чистеньким протеином в том, чтобы его купить. Она актуальна для СНГ по большей части. Выручает старый добрый iherb.com (набираете слова "protein vegan" и можно даже еще "raw")! Там точно есть 2 вида протеина, из приведенных мною ниже. А еще - вот честно, не вижу проблемы в том, чтобы купить протеин в поездке за границу. Посмотрите, где он продается в магазинах, или, если уж вы очень озабочены этим вопросом - закажите его заранее с доставкой к себе в отель, или где вы будете базироваться. Да, килограмм порошка тащить домой из отпуска не хочется. С другой стороны - выделить место под банку в чемодане не так уж и сложно. Банку эту вы полгода будете есть. 

1. Sunwarrior
Это сырой (raw), био-ферментированный протеин из пророщенного (!!!) коричневого риса. Создан при низких температурах, без химических процессов, кислотного гидролиза и проч. Это значит, что он натурален, легко усваивается нашим телом, содержит полезные для нас питательные вещества.

Отличается от Sunwarrior тем, что имеет сертификацию "органик". Это значит, что помимо всех своих прелестей, он еще и соответствует определенным стандартам, принятым в области продуктов питания это категории.

Сертификация органик и био — длинная история. Как человек, который работал в этой индустрии, могу сказать, что как правило компания, которая вкладывается в сертификацию (а это дорого и долго, друзья, и ее надо регулярно проходить заново, чтобы продлять сертификат), действительно озабочена качеством своей продукции и своим имиджем. И брать с вас будет дороже! К слову, в России, на законодательном уровне нет стандартов органик и био. Это значит, я могу написать эти слова на своей продукции просто так и мне за это ничего не будет, даже если они никакого отношения к био не имеют. Российские производители, те, что реально сертифицируются, делают это с привлечением западных сертифаеров. Извините, увлеклась. Вернемся к протеинам. 

Моя любовь! Он в моих смузях))) Увы, если предыдущие протеины вы можете заказать с доставкой в РФ через iherb, то это радость — местная сумчатая австралийская и пока только в Австралии. Так что будете у нас на Колыме, везите не бумеранг,  угги, акубру - она же шляпа Крокодила Данди, и не мошонку кенгуру подругам в подарок, а протеин Amazonia!!!

Это смесь сырого ферментированного коричневого риса и ферментированного горохового протеина. Процесс ферментации необходим — в этом случае продукт становится более усваяемым (кто придумал это слово?! — его даже Word не знает). Содержит кучу энзимов*, аминокислоты. Ощелачивает. Сертифицирован австралийским «органик».

Он есть на iherb, ура!!! Изготовлен с использованием пророщенных ингредиентов, содержит дополнительно питательные вещества, «хорошие» пробиотические бактерии, витамины, аминокислоты.

5. Vital Greens Pea Protein
Не является сырым, но является вегетарианским. Годный:) Изолят из гороха. Самый симпатичный на вкус — ванильный.

http://www.vitalgreens.co.nz/products/index.html;

Конопляный белок исключительно питателен. Омега, аминокислоты, лизин и проч. На вкус — так себе, но жутко полезный. Нет, в нем нет наркотических веществ:) Смотрите, они даже листочек конопли не стали рисовать на упаковке. А могли бы!!!!

http://www.hempfoods.com.au/products-page/hemp-pro…;

Хотя спирулина это не протеин, она является одним из самых высокобелковых растений — до 65% белка. Добавляя ее в свои смусси, вы получается небольшие дополнительные дозы пользы.