Личный опыт: как я поменяла свое питание

Мое знакомство с системой детокс-питания началось после рождения первого ребенка. По совету подруги Detoxickate я купила книгу Алехандро Юнгера Clean и самостоятельно организовала себе недельный курс. Результаты оказались следующими: легкость и энергичность, отличное пищеварение, 1,5 кг потерянного веса, но самое главное, благодаря такой экзекуции из сырой свеклы, моркови, орехов, капустного сока, сельдерея и безвкусных круп, мне удалось запустить процесс трансформации пищевых привычек. До сих пор, вот уже два года, я начинаю утро со стакана овощного или фруктового свежевыжатого сока либо вкуснейшего смусси. Не могу сказать, что курс дался мне легко. С тех пор я значительно расширила свои детокс-познания и поняла, что спланированное тогда меню оказалось не очень удачным, и плохо сочеталось с моими вкусовыми пристрастиями. И если проведенная детокс-неделя оказалась подвигом во имя здоровья и хорошего самочувствия, то сегодня я точно знаю, что детокс может приносить настоящее гастрономическое удовольствие.

Цель, которую я себе ставила — устроить организму позитивную встряску — была достигнута. Неожиданным бонусом оказалось то, что детокс эффективно помог решить проблему со здоровьем, расстаться с которой я уже не надеялась. Несколько лет назад, вследствие высоких профессиональных физических нагрузок, у меня начали болеть суставы, а лишний вес, набранный при беременности, сильно усугубил ситуацию. После родов я начала хромать при ходьбе. Курсы уколов и физиотерапии два раз в год стали жизненной необходимостью. Представьте себе мое удивление и восторг, когда после недельного курса детокса все болевые ощущения ушли! Возможно, несколько благотворных факторов сошлись тогда вместе: детокс я проводила на свежем воздухе на даче, как раз закончив кормить. И тем не менее, уверена в том, что правильный принцип питания сыграл ключевую роль в этом маленьком чуде. Таким образом я помогла организму направить все свои силы на восстановление, и получила практически мгновенный результат, который удается поддерживать вот уже два года.

Сейчас я жду второго ребенка и очень рада тому, что мои пищевые привычки изменились относительно рациона прошлой беременности. Мне удалось сократить потребление кофе до 1 чашки в день, я стала есть гораздо меньше молочных и творожных продуктов, сыра, традиционная утренняя овсянка уступила место сокам и смусси из свежих овощей, фруктов и зелени. Мое самочувствие определенно улучшилось. Возникло такое ощущение, будто организм перестал постоянно забиваться мусором изнутри, и все в нем стало происходить легче и быстрее, не требуя лишних затрат энергии и жизненных сил.

Немаловажно то, что сегодня новый стиль питания вносит существенное вкусовое разнообразие и в мое «беременное» меню, отвечая при этом главным требованиям — свежесть, натуральность, не высокая калорийность. В первую беременность, будучи человеком ответственным, я отнеслась к своему питанию настолько серьезно, что жестко ограничила рацион. Мне хотелось сохранить фигуру и при этом быть уверенной, что я не употреблю с пищей каких-то вредных для малыша веществ (о принципах питания при беременности вы можете прочитать здесь). Овощи, фрукты, йогурты, супы, каши, курица, рыба — меню было однообразным, и временами меня мучило желание съесть что-нибудь из запрещенного списка. Сейчас такой проблемы почти не возникает, потому что соки и смусси прекрасно удовлетворяют мои потребности в чем-нибудь необычном и вкусном.

Полезную услугу также смусси могут оказать беременным в вопросе налаживания пищеварения. Проблемы с регулярностью стула возникают в этот период практически у всех, и вызвано это оказывается естественными физиологическими изменениями в работе организма в процессе вынашивания малыша. Обращение к медикаментозным способам решения проблемы — употреблению слабительных средств — здесь оказывается нежелательным, поэтому женщины вынуждены подбирать себе альтернативные методы, употребляя в пищу продукты, обладающие легким слабительным эффектом. Чернослив и курага, киви, инжир, абрикосы, сливы, свекла, клубника и черешня — список можно продолжать долго, но, к сожалению, не на всех эти продукты оказывают должное воздействие. Попробуйте овощной смусси в качестве первого приема пищи. Богатый клетчаткой и активными веществами напиток активно, но мягко запустит процесс пищеварения. Если захочется, через 30–40 минут можно устроить себе второй завтрак.

Смусси набирают популярность в России, и сегодня их уже можно встретить в меню различных кафе, даже в ресторанных двориках в торговых центрах. И здесь важно понимать одно отличие — смусси, играющие роль сладких десертов, не имеют ничего общего по своим питательным свойствам со смусси, приготовленными по системе детокса. Чтобы смусси был не только вкусным, но и полезным, а также оказывал помощь в работе желудочно-кишечному тракту, в его состав не должно входить молоко и всякие его родственники, тем более сливки и мороженное, никакого белого сахара. Кстати, банан, популярная основа для смусси, по системе детокс-питания также использовать не рекомендуется, но в меню беременной женщины он вполне может присутствовать. Итак, составляющими полезного смусси должны стать овощи и фрукты в самых разнообразных сочетаниях, питьевая вода, сок лайма или лимона, ваниль, мята, какао и корица, а также другие специи для улучшения вкусовых качеств. Пряные травы и разные сорта салатных листьев, шпинат — то, что далеко не все из нас любят и едят, поверьте, в смусси вам может даже понравиться! Если молоко, то ореховое, например, мое любимое, кокосовое. Каждый день можно придумывать новый рецепт или работать над усовершенствованием давно полюбившегося напитка. Тысячи рецептов и рекомендаций можно найти в интернете и специальной литературе.

Что касается меня лично, то самый любимый и экзотический смусси — это: ананас, манго, кокосовый сок. Думаю, понравится многим. Еще один рецепт: 2 стебля сельдерея, горсть шпината, банан, сок одного лайма, вода. Очень свежий, лимонадный вкус получается. Если хочется чистого детокс-рецепта без банана, то можно заменить его плодом авокадо, либо просто исключить.

За что еще я люблю смусси — они прекрасно насыщают. Это легкое на вид блюдо, не нагружая организм, надолго утоляет чувство голода. А ситуация, когда «чего-то хочется, а чего не знаю» знакома любой, даже не беременной, девушке. Мы понимаем, что все это игры разума и, скорее всего, организм наш вовсе не голодный, но желание съесть что-нибудь вкусненькое от этого не уменьшается. Пожалуйста: клубника, груша, авокадо, ложечка меда, ореховое молоко. А черника с кокосовым молоком и щепоткой какао, как вам? Клубника, кстати, не относится к списку детокс-продуктов, потому что считается сильным аллергеном. Но в концепцию здорового питания беременной женщины в разумных количествах вписывается вполне. Мне кажется, любые вкусовые запросы можно удовлетворить, приготовив самый изысканный коктейль, который при этом будет натуральным, полезным и диетичным.

Фантазируйте, пробуйте, открывайте для себя новые вкусы и будьте здоровы!